中国海洋大学食品科学与工程学院第一届“美食美刻”校园厨艺大赛圆满成功

文字大学劳动育人格,实践出真知。为了弘扬新时代劳动观念,实现“润物细无声”的教育目的,培养出具有更高思想境界、更强动手能力的新时代大学生,在后勤保障处的大力支持下,食品科学与工程学院联合西海岸校区教工餐厅,于4月13日联合举办首届“美食美刻”校园厨艺大赛。望海餐厅教工食堂齐经理、西点屋王艳芳经理、食品科学与工程学院辅导员曹亚楠参与活动。

看做尝三合一,体味美食魅力

活动伊始,主持人李坤达简介了活动流程和比赛规则,并邀请到后勤的冷菜雕花李师傅和烘焙师为师生现场展示厨艺。

随后,比赛正式开始。首先是冷拼创意环节,6支参赛小队迅速忙碌起来。成员各司其职,在创意上别出心裁,精湛的刀工、飘香的美食、创意的摆盘,这是一次食材与创意之间的美妙结合,一场色彩与形状的激烈碰撞。

比赛结束后,后勤的齐经理对选手产品进行点评,大众评委进行打分。教工餐厅的师傅们大展身手,献上新鲜出炉的特色菜品供同学们品尝,收获一致好评。

游戏参观DIY,于快乐中学习

在比赛进行期间,学生会的同学们带领大家进行了烘焙DIY、食品知识小游戏、明厨亮灶·后厨参观等一系列活动,让同学们在动手动脑的同时,深入走进海大食堂后勤,看到保障我们海大人饮食的点点滴滴。

烘焙DIY

西点屋的王经理与工作人员带领5组共10位同学体验DIY制作小蛋糕,进行了抹面、裱花、装饰等各种技巧的学习,并在制作成功后由全场同学分享品尝。不论是制作的同学还是品尝的同学都在蛋糕的香甜中品味到了快乐。

食品知识小游戏

学生会的同学们带领大家共同玩起了食品文化的小游戏,同学们在游戏中里感受中华传统美食的文化意境之美,加深了对食品营养与食品安全的认知和理解。

明厨亮灶·后厨参观

在DIY和游戏环节结束后,食堂齐经理带领在场同学前往后厨参观,并为同学一一介绍各个房间的功能和用途。其中干净整洁的环境和条目明确、注重食品安全的操作规则让在场的学生都感受到了食堂的用心与后勤工作人员的辛苦付出,也进一步加深了他们对食堂的了解与支持。

火热交流增了解,展望美好未来

在品尝特色菜品的同时,同学们跟师傅展开了热烈的讨论,使学生与后勤工作人员之间的距离得以进一步拉近。

最后,享受美食的同时,参赛队伍的成绩也统计结束。友谊第一,比赛第二,参赛的选手们不仅收获了奖品,也在比赛中学会了实用的摆盘技巧,锻炼了团队合作能力。

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